#3 Công Đoạn Nấu Nước Đường Bánh Trung Thu Nướng Đơn Giản Chuẩn Vị

Hướng Dẫn Cách Nấu Nước Đường Bánh Trung Thu Chuẩn Vị

Trung Thu là Tết đoàn viên, là dịp để cả nhà quây quần bên nhau thưởng bánh uống trà. Chị em cũng thêm phần hào hứng trổ tài làm bánh Trung Thu để chiêu đãi cả nhà. Nhưng đau đầu  lại nhất chính là công đoạn nấu nước đường bánh trung thu.

Vậy hôm nay, Út thiện sẽ hướng dẫn chị em cách nấu nướng đường bánh trung thu chuẩn vị nhất cho mùa Trăng rằm tháng 8 sắp đến.

Đây là đoạn clip hướng dẫn chi tiết công thức nấu nước đường mà Út Thiện rất tâm huyết. Các bạn tham khảo nhé!

Công Thức Nấu Nước Đường Bánh Trung Thu

Nguyên liệu nấu nước đường

  • Đường vàng: 1kg
  • Nước nóng: 800ml
  • Nước lạnh: 100ml
  • Nước cốt chanh: 15ml

Công cụ cần có

  • Nồi đế dày
  • Lọ thủy tinh đựng nước đường
Thìa nước đường

#3 Công Đoạn Nấu Nước Đường 

  1. Thực hiện vệ sinh lọ thủy tinh: Dùng nước nóng để tráng, rửa lọ thủy tinh thật kỹ.
  2. Thắng caramen: Đổ 100ml nước lạnh và 250gr đường vàng vào nồi cho lên bếp đun với nhiệt độ trung bình cao. Sau khi nước sôi chuyển sang màu cánh gián thì tắt bếp, cho hạ nhiệt và làm nguội
  3. Nấu nước đường : Cho 800ml nước nóng vào nồi caramen đã nguội. Đun sôi đến khi caramen tan hết và cho phần đường vàng còn lại vào. Đun sôi đến khi đường tan hết tiếp tục đun sôi thêm 20 phút nữa, vớt bỏ bọt. Cho 15ml nước cốt chanh vào, điều chỉnh nhiệt độ vừa phải và đun sôi 15-20 phút rồi tắt bếp.

Lưu ý: Không khuấy đường, để đừng tự hòa tan.

Cách Kiểm Tra Nước Đường Bánh Trung Thu Đạt Chuẩn Vị

Chuẩn bị 1 bát nước nhỏ một vào giọt nước đường đã đun vào trong bát. Quan sát:

  • Nếu nước đọng lại thành hình tròn trong 1-2 giây đầu tiên > đạt chuẩn vị.
  • Nếu nước đường tan hòa tan với nước  > chưa đạt > phải đun thêm một thời gian.
  • Nếu nước đường đọng lại tạo vệt đặc > nước đường bị già > Cho thêm ít nước sôi và nấu để đường loãng ra.

Nước đường đã đạt chuẩn vị để nguội và cho vào các lọ đã vệ sinh sạch. Bảo quản để có thể làm bánh Trung Thu cho cả nhà cùng thưởng thức. Chúc các bạn thành công với công thức nấu nướng đường báng Trung thu nướng này nhé! 

Xem thêm: Khóa học làm bánh kem chuyên nghiệp tại Đà Nẵng

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *