LÀM BÁNH TRUNG THU TỪ NỒI CHIÊN KHÔNG DẦU

ỨNG DỤNG NỒI CHIÊN KHÔNG DẦU VÀO BẾP, CÙNG MÓN BÁNH TRUNG THU 

Trung Thu – Tết Đoàn Viên, là một trong những ngày tết truyền thống của Việt Nam. Vào dịp Trung Thu hằng năm không chỉ có múa lân, lồng đèn, mà bánh trung thu cũng là một phần không thể thiếu. Bánh trung thu cũng không thức sự quá khó, chỉ cần khéo tay một chút thì chị em nào cũng có thể làm được dễ dàng.

Bạn muốn làm những mẻ bánh trung thu thật ngon nhưng không có lò nướng? Đừng lo, chỉ cần với chiếc nồi chiên không dầu thì bạn cũng có thể làm ra những mẻ bánh thơm ngon để gia đình cùng thưởng thức.

CÔNG THỨC LÀM BÁNH TRUNG THU BẰNG NỒI CƠM ĐIỆN:

Nguyên liệu chúng ta cần có:

  • Bột mì số 11                           :200g
  • Nước đường bánh nướng     :125g
  • Dầu ăn                                   :30g
  • Bơ đậu phộng                        :10g
  • Nhân sẳn các loại (thập cẩm/ trà xanh/ đậu xanh)

Hãy cùng bắt đầu các bước nào:

Bánh trung thu nướng bằng nồi chiên không dầu

 

Bắt đầu với vỏ bánh trước nhé:

  • Dùng 200g bột mì đã chuẩn bị lọc qua rây thật mịn.
  • Cho 125ml nước đường, 30g dầu ăn và 10g bơ đậu phông vào phần bột đã rây mịn.
  • Nhẹ nhàng khuấy cho các nguyên liệu trong hỗn hợp được hòa quyện với nhau.
  • Dùng tay nhẹ nhàng nhào đều để bột tạo thành một khối mịn dẻo và đồng nhất.
  • Dùng bọc nilong hoặc giấy nến để bọc kín cả khối bột, để bột nghỉ 30 phút.

Tiếp theo là phần nhân bánh:

  • 17g/viên nhân thập cẩm
  • 17g/viên nhân đậu xanh
  • 17g/viên nhân đậu xanh trà xanh

Vo viên cho nhân bánh thành hình tròn, dùng nilong để bọc lại và để ngăn mát tủ lạnh 2 tiếng.

Đóng Bánh:

  • Cho bột mì vào khuôn để chống dính cho khuôn.
  • Sau khi bột đã được nghỉ 30 phút thì chia trọng lượng 24gr cho mỗi viên. Sau khi chia các phần đều nhau, thì bạn vo tròn, rồi dùng tay ấn cho bột thật mỏng rồi đặt nhân bánh ở giữa, bao cho nhân kín lại không bị hở ra bên ngoài.
  • Cho phần bánh vừa nặn vào, ép chặt trong vài giây rồi nhẹ nhàng lấy bánh ra khỏi khuôn, làm lần lượt đến hết.

Nướng Bánh:

  • Làm nóng nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 170ºC trong 10 phút rồi xếp bánh vào, nướng bánh lần 1 ở nhiệt độ 170ºC trong 10 phút, để bánh nguội.
  • Khi bánh nguội hoàn toàn, bạn lấy phần hỗn hợp lòng đỏ trứng gà phết lên mặt bánh rồi nướng tiếp lần 2 ở nhiệt độ 150ºC trong 5 phút.
  • Lần 3, nướng mặt sau ở nhiệt độ 150ºC trong 5 phút để bánh được vàng đều.

Hy vọng rằng với hướng dẫn trên, mọi người đều có thể làm những mẻ bánh thơm ngon cho gia đình mình. Chúc mọi người thành công.

 

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *